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长沙全面做好“三考”期间食品安全工作
发布日期:2018-06-07 来源:

为确保2018年高考、中考、学考(以下简称“三考”)期间学校食品安全,长沙市提前谋划、提前动作、提前警示,全力保障“三考”期间考生饮食安全。

一、提前谋划。一是以市食安委名义印发《关于开展2018年“三考”考点学校及周边食品安全专项检查工作的通知》和《关于开展2018年“三考”考点学校食品安全督查的通知》。二是市食安委办成立3个督查小组,分别对全市“三考”考点的食品安全开展督查,对于督查中发现的问题,要求立行立改,并对整改情况限期组织“回头看”。三是在每一个考点派驻2名监管人员,对考点供餐情况进行24小时跟踪把关,成立24小时待命的应急值守队伍和处置队伍,储备充足的应急物资和装备,确保发生食品安全事故时能迅速响应、妥善处置。

二、提前动作。一是组织市食药监局、市教育局、市城管局、市卫计委等部门联合对全市40所学校及周边开展食品安全检查,重点对考点周边500米以内小超市、餐饮店、小卖部和流动摊贩进行整治清理。二是组织考点学校负责人和食品安全管理员开展“三考”期间食品安全专题培训,进一步强化风险防控意识、规范操作行为。三是针对高考期间菜谱,提前进行审核、备案,严禁考点食堂及校园周边餐饮机构制售凉菜、生食海产品、四季豆等高风险食品。

三、提前警示。一是通过网站、微博、电视媒体、微信公众号等多种途径及时向社会发出温馨提示,比如:考生饮食选择应注意“五选、五不选”,家庭饮食制作应做到“五要、五避免”,供餐单位服务应落实“五严、五确保”。二是建议考生尽量在学校食堂用餐,外出就餐应到证件齐全的餐饮店就餐,餐后索要发票或收据,不要在路边露天无证摊点用餐,谨慎选择网络订餐外卖食品。三是提醒家长,制作食物前应确认食材新鲜、无变质,烹制时要烧熟煮透,且生熟分开,制作好的食物到食用不能超过2小时。“三考”期间,考生和家长如发现食品安全问题,应立即拨打12331进行投诉举报。


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