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长沙市食用农产品质量安全市场监测信息专报第九期
长沙市食品药品监督管理局  yjj.changsha.gov.cn  2017-10-09  【字号:     

敬告:欢迎全篇转发。请勿增删改编(辑),否则,造成不良影响,我局将保留依法追究责任的权利。

第九期

2017年9月1日-9月29日)

长沙市食品药品监督管理局 2017年10月9日

一、长沙市民生100快检室监测及阳性产品处置情况

9月1日至29日,民生100快检室检测样品 12870 批次。其中,阳性(问题)样品31批次,阴性率99.76%

(一) 芙蓉区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

710

710

0

100.00

联苯菊酯

207

207

0

100.00

毒死蜱

206

206

0

100.00

水胺硫磷

131

131

0

100.00

有机氯

15

15

0

100.00

多菌灵

97

97

0

100.00

甲氰菊酯

88

88

0

100.00

克百威

204

204

0

100.00

水产类

孔雀石绿

69

69

0

100.00

呋喃类药物

2

2

0

100.00

氯霉素

130

114

16

87.69

喹诺酮(沙星类

8

8

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

136

136

0

100.00

盐酸克伦特罗

136

136

0

100.00

沙丁胺醇

136

136

0

100.00

干货类

二氧化硫

68

68

0

100.00

豆制品

吊白块

20

20

0

100.00

水发产品

甲醛

6

6

0

100.00

干辣椒

苏丹红

52

52

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

52

52

0

100.00

合计

-----

2473

2457

16

99.35

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

张树芳

油甲2

氯霉素

2017/9/7

北海

25.00

张树芳

油甲1

氯霉素

2017/9/7

北海

25.00

汤建龙

花甲2

氯霉素

2017/9/7

大连

10.00

汤建龙

花甲1

氯霉素

2017/9/7

大连

10.00

刘伟红

花螺2

氯霉素

2017/9/9

越南

30.00

良之隆

花螺2

氯霉素

2017/9/9

越南

86.00

良之隆

花螺1

氯霉素

2017/9/9

越南

86.00

刘伟红

花螺1

氯霉素

2017/9/9

越南

27.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲2

氯霉素

2017/9/22

北海

24.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲1

氯霉素

2017/9/22

北海

24.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲2

氯霉素

2017/9/22

北海

25.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲1

氯霉素

2017/9/22

北海

25.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲2

氯霉素

2017/9/22

北海

20.00

马王堆海鲜水产批发市场

油甲1

氯霉素

2017/9/22

北海

20.00

马王堆海鲜水产批发市场

花螺2

氯霉素

2017/9/24

海南

75.00

马王堆海鲜水产批发市场

花螺1

氯霉素

2017/9/24

海南

75.00

(二) 天心区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

852

851

1

99.88

联苯菊酯

157

157

0

100.00

毒死蜱

116

116

0

100.00

水胺硫磷

43

43

0

100.00

有机氯

16

16

0

100.00

多菌灵

126

126

0

100.00

甲氰菊酯

91

90

1

98.90

克百威

91

91

0

100.00

水产类

孔雀石绿

68

68

0

100.00

氯霉素

74

74

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

135

135

0

100.00

盐酸克伦特罗

135

135

0

100.00

沙丁胺醇

135

135

0

100.00

干货类

二氧化硫

111

111

0

100.00

豆制品

吊白块

89

89

0

100.00

水发产品

甲醛

89

89

0

100.00

干辣椒

苏丹红

104

104

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

71

71

0

100.00

合计

-----

2503

2501

2

99.92

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

长沙市天心区南托街道南托岭南大门生鲜市场229号(袁招洋)

上海青

有机磷和氨基甲酸酯类农药残留

2017/9/7

南托街道牛角村樟树塘组(种植人:贺爱秋)

南托街道牛角塘村老屋组(种植人:袁仕文)

0.865

家润多熙山店

上海青

甲菁菊酯

2017/9/25

长沙县黄兴镇老向蔬菜经营部(海吉星A50520

5.00

(三) 岳麓区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

1108

1105

3

99.73

联苯菊酯

23

23

0

100.00

毒死蜱

124

124

0

100.00

水胺硫磷

91

91

0

100.00

有机氯

49

49

0

100.00

多菌灵

119

119

0

100.00

甲氰菊酯

104

104

0

100.00

克百威

107

107

0

100.00

水产类

孔雀石绿

32

32

0

100.00

氯霉素

27

27

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

161

161

0

100.00

盐酸克伦特罗

161

161

0

100.00

沙丁胺醇

161

161

0

100.00

干货类

二氧化硫

142

141

1

99.30

豆制品

吊白块

21

21

0

100.00

水发产品

甲醛

15

15

0

100.00

干辣椒

苏丹红

11

11

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

31

31

0

100.00

合计

-----

2487

2483

4

99.84

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

格林星城市场N57-59

大葱

有机磷及氨基甲酸酯

2017/9/3

海吉星

5.50

格林星城市场N61-63

四季豆

有机磷及氨基甲酸酯

2017/9/3

海吉星

5.10

格林星城市场N64-66

上海青

有机磷及氨基甲酸酯

2017/9/3

海吉星(13142270308张)

1.50

竹马塘市场五区19-20

干黄辣椒粉

二氧化硫

2017/9/7

高桥商贸城15317号永波辣椒商行

14.00

(四) 开福区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

898

898

0

100.00

联苯菊酯

170

170

0

100.00

毒死蜱

124

124

0

100.00

水胺硫磷

114

114

0

100.00

有机氯

50

50

0

100.00

多菌灵

170

170

0

100.00

甲氰菊酯

109

109

0

100.00

克百威

107

107

0

100.00

水产类

孔雀石绿

93

93

0

100.00

氯霉素

68

68

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

167

167

0

100.00

盐酸克伦特罗

167

167

0

100.00

沙丁胺醇

167

167

0

100.00

喹诺酮(沙星类)

2

2

0

100.00

干货类

二氧化硫

92

92

0

100.00

豆制品

吊白块

23

23

0

100.00

水发产品

甲醛

3

3

0

100.00

干辣椒

苏丹红

68

68

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

92

92

0

100.00

合计

-----

2684

2684

0

100.00

(五) 雨花区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

635

635

0

100.00

联苯菊酯

344

344

0

99.71

毒死蜱

184

184

0

100.00

水胺硫磷

64

64

0

100.00

有机氯

2

2

0

100.00

多菌灵

132

132

0

100.00

甲氰菊酯

157

152

5

97.44

克百威

243

243

0

100.00

水产类

孔雀石绿

15

15

0

100.00

氯霉素

47

47

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

132

132

0

100.00

盐酸克伦特罗

132

131

1

99.24

沙丁胺醇

132

132

0

100.00

干货类

二氧化硫

94

94

0

100.00

豆制品

吊白块

31

31

0

100.00

水发产品

甲醛

49

49

0

100.00

干辣椒

苏丹红

50

50

0

100.00

蛋类

喹诺酮(沙星类)

62

62

0

100.00

合计

-----

2505

2499

6

99.76

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

树木岭市场南3

前腿牛肉

盐酸克伦特罗

2017/9/8

马王堆水产市场

0.00

红星老刘蔬菜

生菜

甲氰菊酯

2017/9/19

黄兴镇农户

20.00

红星市场永阳蔬菜配送

生菜

甲氰菊酯

2017/9/19

黄兴镇农户

15.00

红星市场5-131

韭菜

甲氰菊酯

2017/9/21

黄兴镇农户

10.00

红星市场5-129李黎荣

生菜

甲氰菊酯

2017/9/21

黄兴镇农户

15.00

赤新市场A-17

油麦菜

甲氰菊酯

2017/9/26

海吉星摊位0236 金明菜业

1.50

 

()高新区监测情况

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜、水果类

有机磷及氨基甲酸酯

89

87

2

97.75

毒死蜱

15

15

0

100.00

水胺硫磷

6

6

0

100.00

有机氯

8

8

0

100.00

多菌灵

7

7

0

100.00

甲氰菊酯

16

15

1

93.75

克百威

18

18

0

100.00

水产类

氯霉素

1

1

0

100.00

畜禽类

莱克多巴胺

16

16

0

100.00

盐酸克伦特罗

16

16

0

100.00

沙丁胺醇

16

16

0

100.00

干货类

二氧化硫

8

8

0

100.00

豆制品

吊白块

1

1

0

100.00

水发产品

甲醛

1

1

0

100.00

合计

-----

218

215

3

98.62

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

雷锋市场宏军蔬菜

上海青

甲氰菊酯

2017/9/27

红星

5.50

雷锋市场宏军蔬菜

韭菜

有机磷及氨基甲酸酯

2017/9/27

红星

5.50

雷锋市场宏军蔬菜

长豆角

有机磷及氨基甲酸酯

2017/9/27

红星

18.00

二、长沙黄兴海吉星国际农产品物流园自检情况

长沙黄兴海吉星国际农产品物流园自检样品 18397 批次。其中,阳性(问题)样品2批次,阴性率99.98%

品 种

项 目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷和氨基甲酸酯

18202

18200

2

99.98

水产品

呋喃妥因

12

12

0

100.00

呋喃它酮

12

12

0

100.00

呋喃西林

21

21

0

100.00

呋喃唑酮

18

18

0

100.00

磺胺

4

4

0

100.00

孔雀石绿

85

85

0

100.00

氯霉素

36

36

0

100.00

豆制品

吊白块残留

7

7

0

100.00

合计

--

18397

18395

2

99.98

备注:海吉星提供

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

海吉星0534

白菜苔

有机磷和氨基甲酸酯

201/9/4

陕西

已责令退市

海吉星0540

菠菜

有机磷和氨基甲酸酯

2017/9/26

河北

已责令退市

备注:海吉星提供

 

三、长沙红星大市场自检情况

长沙红星大市场自检样品 8763 批次。其中,阳性(问题)样品6批次,阴性率99.93%

 

品种

项目

数量(批次)

阴性(批次)

阳性(批次)

阴性率(%)

蔬菜类

有机磷农药和氨基甲酸酯

5220

5220

0

100.00

水产类

孔雀石绿

108

108

0

100.00

氯霉素

108

108

0

100.00

呋喃四项

56

56

0

100.00

猪肉类

瘦肉精三联卡

139

139

0

100.00

水果类

有机磷农药和氨基甲酸酯

1895

1895

0

100.00

甜蜜素

606

606

0

100.00

二氧化硫

130

124

6

95.38

豆制品

二氧化硫

93

93

0

100.00

干货类

二氧化硫

78

78

0

100.00

泡菜

二氧化硫

42

42

0

100.00

大米

有机磷农药和氨基甲酸酯

74

74

0

100.00

卤制品

硝酸盐

30

30

0

100.00

米粉

甲醛

95

95

0

100.00

 

吊白块

95

95

0

100.00

合计

-----

8769

8763

6

99.93

备注:红星提供

 

 

阳性产品处置情况

经营户

样品名称

检测项目

抽样日期

产品来源

销毁数量(公斤)

流动商贩刘金顶

红毛丹

二氧化硫

2017/9/4

海南

100.00

流动商贩伍海军

红毛丹

二氧化硫

2017/9/4

海南

40.00

流动商贩李杰

红毛丹

二氧化硫

2017/9/4

海南

20.00

流动商贩王君君

红毛丹

二氧化硫

2017/9/4

海南

20.00

流动商贩徐立冬

红毛丹

二氧化硫

2017/9/6

海南

800.00

水果区517#

红毛丹

二氧化硫

2017/9/15

海南

100.00

备注:红星提供

食品安全知识小贴士

 

有机磷农药 是用于防治植物病、虫、害的含有机磷农药的有机化合物。这一类农药品种多、药效高,用途广,易分解,在人、畜体内一般不积累,在农药中是极为重要的一类化合物。但有不少品种对人、畜的急性毒性很强。会引起食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、多汗、视力模糊、瞳孔缩小、呼吸道分泌增多,严重时出现肺水肿对人体健康有极大危害

   氨基甲酸酯类农药 是人类针对有机氯和有机磷农药的缺点而开发出的一种新型广谱杀虫、杀螨、除草剂。氨基甲酸酯类农药可经呼吸道、消化道侵入机体,也可经皮肤黏膜缓慢吸收。毒性和有机磷类农药相似,抑制胆碱酯酶活性,临床表现为头昏,眩晕,恶心,呕吐,头痛,流涎,瞳孔缩小等。有些患者会伴有肌肉震颤等。

甲氰菊酯 是一种拟除虫菊酯类杀虫杀螨剂,中等毒性, 主要通过喷雾防治害虫、害螨, 广泛用于各种果树、棉花、蔬菜、茶叶等作物的虫螨防治。《 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016规定(叶用莴苣)中甲氰菊酯的最大残留限量为0.5mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生不良影响。

氯霉素 常用于动物各种传染性疾病的治疗,对于多种病原菌有较强的抑制作用,在水产养殖业得到广泛的应用,同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。农业部公告 193号《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确规定所有食品动物禁止食用氯霉素。氯霉素存在严重的毒副作用,能抑制人体骨髓造血功能,引起人类的再生障碍性贫血,粒状白细胞缺乏症,新生儿、早产儿灰色综合症等疾病,低浓度药物残留还会诱发致病菌的耐药性,因此动物食品中的氯霉素残留对人类的健康构成了巨大威胁。

盐酸克伦特罗 是瘦肉精的一种,瘦肉精是一类人工合成的β-受体激动剂,根据结构差异分为盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。因该类药物可以提高瘦肉率,减少脂肪沉积和促进动物生长,被一些畜牧养殖户和养殖企业作为养殖促进剂使用。农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇在畜禽肉中不得检出。人食用了饲喂瘦肉精的禽畜产品后,残留的瘦肉精可引起食物中毒特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡

二氧化硫在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其还原性和漂白性,也可作为防腐剂,抑制霉菌和细菌的生长。 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014规定了二氧化硫的最大使用量,鲜果中最大使用量为0.05g/Kg; 干制蔬菜中最大使用量为0.2g/Kg(最大使用量以残留量计)。二氧化硫及亚硫酸盐易与食品中的糖、蛋白质、色素、酶、维生素、醛、酮等发生作用,并以游离型和结合型的二氧化硫残留在食品中。二氧化硫超量会对人体健康造成危害。

编辑:唐磊 孙昭君 审核:金雷 签发:郭塨

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